Een gezond ontbijt is een goede start van de dag. Wat kun je het beste eten als vullend ontbijt? In dit artikel  geeft Annemiek je tips voor een lekker ontbijtje dat bol staat van de gezonde voedingsstoffen waaronder ei, fruit, gezonde granen en een ontbijtsmoothie, zodat je de dag fit en energiek kunt beginnen. 

Gezonde granen leveren complexe koolhydraten, die je lichaam lange tijd van energie voorzien zonder je bloedsuikerspiegel al te veel te laten schommelen. Een goed voorbeeld van een gezonde graansoort is havermout. Deze bevat complexe koolhydraten en daarnaast relatief veel eiwitten en vetten. Je lichaam doet er enige tijd

over om deze voedingsstoffen af te breken en om te zetten in een brandstof voor je cellen en weefsels. Daardoor blijft je bloedsuikerspiegel beter in balans en profiteer je urenlang van een gestadige stroom energie. Mocht je kiezen voor andere ontbijtgranen, dan is spelt een goede optie. Deze graansoort bevat meer voedingsstoffen dan tarwe en wordt minder bespoten. Ga in ieder geval voor een ontbijtje dat volkoren granen bevat en vrij is van ongezonde toevoegingen als suiker en kunstmatige zoetstoffen.

Bij een gezond ontbijt mag een eitje eigenlijk niet ontbreken. Eieren zijn immers enorm voedzaam. Je kunt kiezen uit een gekookt of gebakken eitje voor erbij, maar je kunt van eieren ook een compleet ontbijt maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekkere omelet gevuld met groenten?

Verbaas je je ook altijd over groenten bij het ontbijtbuffet in Duitse hotels? Onze Oosterburen hebben het goed bekeken met de plakjes komkommer en tomaat die ze ’s ochtends al serveren. Groenten zijn immers hartstikke gezond. Daarom zouden we ze niet alleen tijdens de avondmaaltijd moeten eten, maar ook al bij het ontbijt. Vind je groenten eten in de ochtend lastig? Verwerk ze dan in een ontbijtsmoothie.

Een ontbijtsmoothie is een supergezonde start van de dag. Vooral als je er naast fruit ook groenten in verwerkt. Zo krijg jij niet al te veel natuurlijke suikers binnen, maar juist lekker veel vezels, vitamines en mineralen. Als je naast al deze gezonde ingrediënten nog gezonde vetten toevoegt, dan maak je de smoothie lekker vullend. Denk bij  gezonde vetten aan kokosmelk of een andere plantaardige melksoort. Koemelk kan natuurlijk ook als je dit zuivelproduct goed verdraagt. Net als geiten- of schapenmelk. Yoghurt is gefermenteerd en daardoor gemakkelijker verteerbaar voor je darmen. Bovendien bevat dit zuivelproduct waardevolle probiotica. Daarmee maak je je smoothie nog gezonder, dit is goed voor je gezondheid.

Voorzie je havermout ontbijtje of smoothie van een gezonde topping door er stukjes noten, zaden of pitten overheen te strooien, een voorbeeld hiervan is een bieten havermout ontbijt. Gebruik bij voorkeur rauwe noten, want deze bevatten nog alle waardevolle aminozuren.

Een gezond ontbijt kan niet zonder gezond drankje. Kies voor kruidenthee met verfrissende kruiden als munt voor een opwekkende start van de dag. Kruidenthee hydrateert het beste, net als water. Groene thee is een goede keuze als je de dag lekker alert en toch ontspannen wil beginnen. Ook zwarte thee zonder suiker is een goede optie voor een wakkere start. Wil je toch wat zoets in je thee? Kies dan voor pure stevia om je thee te zoeten.

Drink je koffie bij het ontbijt, laat de suiker dan weg en kies eventueel voor stevia om dit oppeppende drankje mee te zoeten. Plantaardige melk is lekker zacht voor je darmen en dus een goede optie als je houdt van cappuccino of een andere lekkere koffie.

Ga je voor een energieke start van de dag? Voeg dan een schepje green juice toe aan een glas water. Met dit groene sapje krijg je alle gezonde stoffen uit groenten, fruit en superfoods binnen.

Een fruitontbijt is een heerlijke verfrissende start van de dag. Je kunt ook kiezen voor fruit ln combinatie met yoghurt. Dan krijg je naast vezels, vitamines en mineralen ook nog gezondste vitaminen en vetten en eiwitten binnen.

Als je aan het afvallen bent, let je het beste even op de hoeveelheid fruit die je per dag binnenkrijgt. Zorg dat dit niet meer is dan twee stuks per dag. Fruit bevat namelijk behoorlijk wat natuurlijke suikers.

Avocado is een vrucht die rijk is aan gezonde vetten en eiwitten. Een echte verrijking dus van je ontbijt. Je kunt een rijstwafel beleggen met plakjes avocado, maar je kunt de vrucht ook in een smoothie verwerken. Dan krijg je een lekker smeuïg en romig geheel.Geniet ervan!

Wat is jouw favoriete ontbijt?